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Serinen - Café d'Indonésie

13,00 €

Un café vineux et fruité aux notes de raisin, bonbon arlequin et pamplemousse. Deuxième lot de notre footballeur préféré !

Profil

12345
ClassiqueCurieux

Méthodes préconisées

Conditionnement250gr
Taille de moutureEn grains

Livraison offerte dès 1,5 kg de café

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Serinen - Café d'Indonésie

13,00 €
Caractéristiques
  • Pays : Indonésie
  • Producteur : Fahman Yoga
  • Région : Gayo, Sumatra
  • Altitude : 1100m
  • Variété : Typica, Tim Tim
  • Process : Lavé Anaérobie
  • Score SCA : 87.0

Ancien footballeur originaire de Sumatra, Fahman Yoga est retourné dans son village natal, Kanawat, pour reprendre la ferme familiale. Longtemps affectée par les conflits armés, son ambition est de revaloriser les cafés de sa région.

Ce lot est issu de sa production et de celle de fermiers des environs. Leurs cafés sont cultivés selon des pratiques agroforestières, sous un ombrage diversifié et naturel.

Après une fermentation de 312 heures, les grains sèchent sur patio, ce qui est un véritable défi dans un terroir aussi humide.

paquet 100% eco-responsable

Vous l’aurez peut-être remarqué, notre sachet de café a changé de peau.

Ce nouveau packaging, fabriqué en Europe, est en papier kraft avec un intérieur en ETP (Ecological Transparent Paper), un pelliculage fabriqué à partir de cellulose de bois issu d’une filière gérée durablement.
Le petit truc en plus, sans son étiquette, il est intégralement compostable à la maison !

En passant au 100 % papier, nous réduisons considérablement notre impact écologique. Ensemble, savourons un café plus respectueux de l’environnement !⁠

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