SENSORY SKILLS
Formation sur 1 jour
Dans notre centre de formation à Lyon, nous formons les professionnels à l'analyse sensorielle du café.
Nos formations s’appuient sur des acquis professionnels consolidés par 10 années d’expériences dans l’ouverture et la gestion de coffeeshops, boutiques et d’ateliers de torréfaction.
Possibilité de prise en charge par vos organismes de formations ou Pôle Emploi. Non éligible au CPF.
La certifiaction qualité a été délivrée au titre de la catégorie d'action suivante : Actions de formation
UNE JOURNÉE POUR L'ANALYSE SENSORIELLE
Développez vos capacités sensorielles et apprenez à déguster, décrire et évaluer un café avec méthode.
À travers une formation d'une journée alliant théorie, exercices sensoriels et dégustations, nos modules Sensory vous donnent les outils et le vocabulaire pour décrire et évaluer les cafés avec précision.
Vous approfondirez la pratique du cupping et découvrirez le Coffee Value Assessment (CVA) de la SCA, pour mener une évaluation descriptive et affective du café et mieux comprendre ce qui construit sa qualité.
Certification SCA
Dans nos centres de formations agréés Specialty Coffee Association, nous vous proposons la certification SCA Coffee Sensory niveau 1 & 2 avec une reconnaissance à l'étranger.
