Décaféiné - Café de Colombie

Un décaféiné à la hauteur des cafés de spécialité.

Ce café est produit par deux coopératives colombiennes regroupant plus de 240 familles de la communauté NASA WE’SX, situées sur les terroirs montagneux de Planadas et Gaitania, au coeur du Tolima. Ces régions réputées pour la richesse de leurs sols et la précision de leur culture caféière donnent naissance à des grains de qualité, soigneusement récoltés par des producteurs passionnées et engagés.

Pour offrir un café décaféiné sans compromis sur le goût, ces grains subissent un processus unique à l’usine Decaf de Manizales : le procédé Sugar Cane Decaf.

Cette méthode naturelle utilise l’acétate d’éthyle dérivé de la canne à sucre pour extraire la caféine tout en préservant l’intégrité aromatique des grains. Le café est d’abord délicatement cuit à la vapeur avant d’être lavé à l’acétate d’éthyle, garantissant un décaféiné doux et équilibré.