Re-regarder Le marc de café : recettes de chef.fe.s

19,00 €

Le livre de recette zéro déchet avec 15 créations originales de chef.fe.s pour sublimer le marc de café en cuisine.

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Re-regarder Le marc de café : recettes de chef.fe.s

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Transformez vos habitudes en délices avec “Re-regarder le marc de café : recette de chef.fe.s”, un livre inspirant pour explorer tout le potentiel culinaire du marc de café.

De la Guadeloupe à l’Italie en passant par la Lorraine, 15 chef.fe.s engagé.e.s réinventent cet ingrédient oublié avec créativité : ceviches, viandes fondantes, desserts, cocktails … Chaque recette révèle les saveurs insoupçonnées du marc de café.

Bien plus qu’un livre de cuisine, c’est un manifeste gourmand et responsable. Imprimé en France, avec des encres végétales et un façonnage local et solidaire, ce livre incarne un nouveau souffle pour l’édition éthique.

Caractéristiques

Parution : Octobre 2024
Editeur : Maison Lakaleau
Collection : Re-regarder
Format : 12cm x 18cm
Fabrication : 100% française, artisanale et éco-responsable

paquet 100% eco-responsable

Vous l’aurez peut-être remarqué, notre sachet de café a changé de peau.

Ce nouveau packaging, fabriqué en Europe, est en papier kraft avec un intérieur en ETP (Ecological Transparent Paper), un pelliculage fabriqué à partir de cellulose de bois issu d’une filière gérée durablement.

En passant au 100 % papier, nous réduisons considérablement notre impact écologique. Ensemble, savourons un café plus respectueux de l’environnement !⁠

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