La Shalanca - Café du Pérou
Caractéristiques
- Pays : Pérou
- Producteur : Ingrid Kapfer et Fernando Salazar Davila
- Région : Junin, Palomar
- Altitude : 1500m
- Variété : Catimor, Caturra
- Process : Lavé
- Score SCA : 83.0
Imaginez-vous dans une petite ferme à 1500 mètres d'altitude, sur le piémont amazonien de la cordillère des Andes, dans la région de Junin. À 5h30 du matin, le doux murmure d'un ruisseau traversant la plantation et le chant de centaines d'oiseaux remplacent tout réveil.
La brume matinale se dissipe progressivement, dévoilant une végétation luxuriante à perte de vue.
Nous sommes à la "Shalanca". Ingrid et Fernando ont acquis cette plantation il y a deux ans, un domaine qui appartenait autrefois au grand-père de Fernando.
L'exploitation est gérée en famille, avec le frère et les parents de Fernando qui habitent la plantation voisine.
Nous sommes ravis de vous proposer ce café en direct trade avec une de nos torréfactrices, une véritable histoire de famille !
paquet 100% eco-responsable
Vous l’aurez peut-être remarqué, notre sachet de café a changé de peau.
Ce nouveau packaging, fabriqué en Europe, est en papier kraft avec un intérieur en ETP (Ecological Transparent Paper), un pelliculage fabriqué à partir de cellulose de bois issu d’une filière gérée durablement.
Le petit truc en plus, sans son étiquette, il est intégralement compostable à la maison !
En passant au 100 % papier, nous réduisons considérablement notre impact écologique. Ensemble, savourons un café plus respectueux de l’environnement !

