Kawanda - Café d'Indonésie

Ancien footballeur originarire de Sumatra, Fahman Yoga est retourné dans son village atal, Kanawat, pour reprendre la ferme familiale.

Longtemps affectée par les conflits armés, son ambition était de revaloriser les cafés de sa région.

Ce lot est cultivé dans des fermes respectant les pratiques agroforestières, avec un ombrage diversifié et naturel. Les grains sèchent sur patio, ce qui est un véritable challenge dans un terroir aussi humide.

C'est dans cette région qu'à été développé le process Wet Hulled.