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Finca Toñita - Café du Costa Rica

14,00 €

Un café soyeux et gourmand aux notes de clémentine, mélilot et amande grillée.

Profil

12345
ClassiqueCurieux

Méthodes préconisées

Conditionnement250gr
Taille de moutureEn grains

Livraison offerte dès 1,5 kg de café

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Finca Toñita - Café du Costa Rica

14,00 €
Caractéristiques
  • Pays : Costa Rica
  • Producteur : Olman Ureña Salazar
  • Région : Los Santos, entre Terrazu et la vallée centrale
  • Altitude : 1300 - 1500m
  • Variété : Caturra
  • Process : Red Honey
  • Score SCA : 87.0

Caféiculteur de troisième génération, Olman Ureña Salazar a nommé sa ferme “Toñita“ en hommage au surnom affectueux de sa femme, Maria Nidia Antonia.

Réputé pour l’excellence constante de ses cafés, il collabore avec la station Palmichal pour le traitement de ses récoltes. 

Pour ce lot au processus red honey, on retient environ 80 % de mucilage autour des grains. Après fermentation, ceux-ci bénéficient d’un séchage prolongé et minutieux, ratissés régulièrement pour garantir un séchage uniforme.

paquet 100% eco-responsable

Vous l’aurez peut-être remarqué, notre sachet de café a changé de peau.

Ce nouveau packaging, fabriqué en Europe, est en papier kraft avec un intérieur en ETP (Ecological Transparent Paper), un pelliculage fabriqué à partir de cellulose de bois issu d’une filière gérée durablement.
Le petit truc en plus, sans son étiquette, il est intégralement compostable à la maison !

En passant au 100 % papier, nous réduisons considérablement notre impact écologique. Ensemble, savourons un café plus respectueux de l’environnement !⁠

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