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15 ANS MOKXA

Coco da Torre - Café du Brésil

10,00 €

Une tasse ronde et unique développant des notes de chocolat noir, noisette et noix de coco. Fruit d'une belle aventure humaine !

Profil

12345
ClassiqueCurieux

Méthodes préconisées

Conditionnement250gr
MoutureEn grains

Livraison offerte dès 1,5 kg de café

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Coco da Torre - Café du Brésil

10,00 €
Caractéristiques
  • Pays : Brésil
  • Producteur : Álvaro Pereira Coli
  • Région : Mantiqueira de Minas
  • Altitude : 1250m
  • Variété : Acaià
  • Process : Nature co-fermenté à l'huile de coco
  • Score SCA :

Depuis plus d’une dizaine d’années, nos cafés du Brésil sont produits par Álvaro, avec qui nous avons construit une relation solide.

Chaque été, nous lui rendons visite pour échanger et découvrir ses nouvelles expériences.

Après une parcelle en transition biologique, la plantation de caféiers de la variété Geisha et l’expérimentation de la fermentation anaérobie, Alvaro s’essaie aujourd’hui au process “funky” de la co-fermentation.

Il nous propose un acaià co-fermenté avec de l’huile de noix de coco.

paquet 100% eco-responsable

Vous l’aurez peut-être remarqué, notre sachet de café a changé de peau.

Ce nouveau packaging, fabriqué en Europe, est en papier kraft avec un intérieur en ETP (Ecological Transparent Paper), un pelliculage fabriqué à partir de cellulose de bois issu d’une filière gérée durablement.
Le petit truc en plus, sans son étiquette, il est intégralement compostable à la maison !

En passant au 100 % papier, nous réduisons considérablement notre impact écologique. Ensemble, savourons un café plus respectueux de l’environnement !⁠

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