Diima Siko - Café d'Éthiopie
Une tasse fruitée et enveloppante aux notes de framboise, passion et thé noir. Sélectionné par Anissa et Julien lors de leur dernière visite chez Nordic Approach à Oslo !
Profil
Méthodes préconisées
Livraison offerte dès 1,5 kg de café
Diima Siko - Café d'Éthiopie
Caractéristiques
- Pays : Éthiopie
- Producteur : Rassemblements de caféiculteurs
- Région : Uraga, Guji
- Altitude : 2100 - 2250m
- Variété : Heirloom
- Process : Nature
- Score SCA : 86.0
Fondée en 2017 par Origin Land Coffee, la station Siko regroupe 500 petits caféiculteurs, propriétaires de plantations d’un demi à deux hectares.
Perchées entre 2100 et 2250 m d’altitude, leurs terres aux sols rouges et fertiles, baignées d’un ensoleillement constant, forment un terroir d’exception.
Après un tri manuel, les cerises fermentent pendant 24 à 72 heures, selon les conditions climatiques. Elles sèchent ensuite pendant 13 jours, étalées en fines couches de 2 cm d’épaisseur.
paquet 100% eco-responsable
Vous l’aurez peut-être remarqué, notre sachet de café a changé de peau.
Ce nouveau packaging, fabriqué en Europe, est en papier kraft avec un intérieur en ETP (Ecological Transparent Paper), un pelliculage fabriqué à partir de cellulose de bois issu d’une filière gérée durablement.
Le petit truc en plus, sans son étiquette, il est intégralement compostable à la maison !
En passant au 100 % papier, nous réduisons considérablement notre impact écologique. Ensemble, savourons un café plus respectueux de l’environnement !