Café de spécialité Guatemala Bio
Café de spécialité Guatemala Bio
Café de spécialité Guatemala Bio

GUATEMALA BIO

Livraison tous les

FR-BIO-01

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En tasse : un café rond et corpulent sur des notes de chocolat au lait, praliné et fève de tonka.

Conditionnement
Mouture
8,50 €
TTC
Quantité

Quetzalito est un café du terroir de San Antonio Huista, dans la fameuse région de Huehuetenango, où les plantations peuvent atteindre jusqu’à 2000m d’altitude. Situées non loin de la frontière mexicaine, les cultures sous ombrage favorisent la pousse de café d’exception. Produit par une association de producteurs locaux, ce café est en production totalement BIO. La récolte est manuelle et sélective; après un temps de fermentation de 12 heures, les grains sont mis à sécher sur patios durant 8 à 10 jours.

Les plantations se situent au nord sur le terroir de Coban, région la plus reculée du pays. 

Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction.

Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.

AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Caractéristiques

Pays : Guatemala

Producteur : Regroupement de producteurs

Région : Huehuetenango

Altitude : 1800m

Variété : Bourbon rouge, Catuai rouge, Caturra rouge et Typica

Process : Lavé

Profil de torréfaction : Espresso

Score SCA : 84.5

Méthodes recommandées

  • Espresso

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