30% Brésil Honey
70% Brésil Nature
Anciennement 18/19, ce blend se nomme désormais Saudade.
En tasse : un café crémeux, sur des notes légèrement boisées de fève de cacao, fruits à coque et caramel.
SAUDADE
30% Brésil Honey
70% Brésil Nature
Anciennement 18/19, ce blend se nomme désormais Saudade.
En tasse : un café crémeux, sur des notes légèrement boisées de fève de cacao, fruits à coque et caramel.
L’assemblage Saudade est un mélange de grains brésiliens provenant de la coopérative Cocarive, et cultivés sur des terroirs singuliers de la région de Minas Gerais.
Chaque année, pour la sélection de nos grains, nous parcourons la Serra de Mantiqueira à la rencontre de nos producteurs partenaires. Nostalgie mêlée de rêverie, notre désir de se retrouver de nouveau sur ces terres caféières est à l’origine de cet assemblage, un hommage aux souvenirs créés avec les producteurs.
Cet assemblage varie selon les récoltes des producteurs partenaires. Lorsqu’un lot se termine, il est remplacé par un café au même profil aromatique.
-
Pour profiter pleinement des arômes de nos cafés de spécialité, nous vous recommandons de les commander en grains et de les moudre juste avant la dégustation. Cela permet de révéler toute la richesse du café en tasse, fidèle à la nature du grain.
Nos cafés sont conditionnés dans des sachets 100% papier et home-compostables. Pour préserver leur fraîcheur, pensez à les conserver dans une boîte de conservation hermétique et consommez votre café dans les deux mois suivants la date de torréfaction.
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Caractéristiques
Pays : Brésil
Région : Mantiqueira de Minas
Coopérative : Cocarive
Profil de torréfaction : Espresso
Score SCA : 85
Méthodes recommandées
Vous aimerez aussi