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FR-BIO-01
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En tasse : Un café rond et équilibré, développant de belles notes de pomme, amande et caramel.
GUATEMALA BIO
FR-BIO-01
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En tasse : Un café rond et équilibré, développant de belles notes de pomme, amande et caramel.
Ce café tire son nom de l’une des deux communautés maya auxquelles appartiennent les 33 000 familles productrices de la FEDECOVERA, Fédération de coopératives de Las Verapaces. 24 des coopératives sont productrices de cafés, quelques-une sont en agriculture biologique et nombreuses sont en cours de certification.
Les plantations se situent au Nord sur le terroir de Coban, région la plus reculée du pays. Elles poussent sous l’ombrage de forêts tropicales offrant des cafés très différenciants.
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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction.
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.
Caractéristiques
Pays : Guatemala
Producteur : Regroupement de producteurs
Région : Coban
Altitude : 1350-1500m
Variété : Bourbon rouge, Catuai rouge, Caturra rouge
Process : Lavé
Profil de torréfaction : Omni
Score SCA : 84.5
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