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En tasse : un café gourmand et équilibré, sur des notes de chocolat, noisettes et pamplemousse.
PÉROU LA REQUIA
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En tasse : un café gourmand et équilibré, sur des notes de chocolat, noisettes et pamplemousse.
De par ses attaches au Pérou, notre torréfactrice Ingrid a eu l’opportunité de rencontrer Nancy Tania, productrice de La Requia, avec qui nous collaborons depuis 2 ans.
Située sur le piémont amazonien de la Cordillère des Andes, sa plantation bénéficie d’un environnement sous l’ombrage d’arbres natifs et possède la certification biologique. Elle cultive diverses variétés et expérimente de nouveaux process.
Créée en 2017, Nancy s’investit et co-gère la coopérative CEMCAVIR, entièrement composée de femmes.
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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction.
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.
Caractéristiques
Pays : Pérou
Producteur : Nancy Tania Andrade Gabancho
Région : Alto Cacazu - Villa Rica
Altitude : 1650m
Variété : Bourbon, Caturra, Catimor
Process : Lavé
Profil de torréfaction : Espresso
Score SCA : 85
Méthodes recommandées
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