95% arabica Brésil nature
5% robusta Brésil lavé
En tasse : un café corpulent, au profil boisé et épicé, développant des notes gourmandes de chocolat noir.
NOTORIOUS ROB
95% arabica Brésil nature
5% robusta Brésil lavé
En tasse : un café corpulent, au profil boisé et épicé, développant des notes gourmandes de chocolat noir.
Souvent relégué au second plan, le robusta de spécialité revient sur le devant de la scène café.
De mauvaise réputation, il mérite d’être reconnu pour sa puissance aromatique, sa résistance aux changements climatiques et aux maladies, et sa contribution à la durabilité de nombreuses régions productrices.
Alors laissons-lui sa place au côté de l’arabica, et apprécions-le, idéalement après un repas !
Cet assemblage est composé à 95% de grains Arabica, la dose homéopathique de Robusta a été ajoutée pour gommer toute acidité et apporter corpulence et intensité.
La composition de ce mélange pourra varier selon les récoltes des pays producteurs. Lorsqu’un micro-lot se termine, il est remplacé par un café au même profil aromatique.
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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les trois mois qui suivent la date de torréfaction.
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€. Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.
Caractéristiques
Pays : Brésil
Profil de torréfaction : Espresso
Score SCA : 84
Méthodes recommandées
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