FR-BIO-01
En tasse : Un café équilibré et juteux sur des notes de pêche, miel et citron.
ÉTHIOPIE NANO CHALLA
FR-BIO-01
En tasse : Un café équilibré et juteux sur des notes de pêche, miel et citron.
Derrière ce lot se cache le travail passionné de la coopérative Nano Challa, située dans la zone de Jimma.
Supervisée par l’Union des agriculteurs de Kata Muduga, l’exploitation compte entre 1500 et 2800 caféiers bénéficiant de l’ombrage d’une végétation forestière naturelle.
Au process lavé, le dépulpage est effectué à l’aide de machines Penagos, dotées de dispositifs de recyclage de l’eau afin de minimiser significativement la consommation. Quant au séchage, il dure entre 7 et 11 jours sur lits africains.
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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Caractéristiques
Pays : Éthiopie
Producteur : Rassemblement de petit producteurs
Région : Gera, Jimma
Coopérative : Nano Challa
Altitude : 2048m
Variété : Heirloom
Process : Lavé
Profil de torréfaction : Omni
Score SCA : 87
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