En tasse : un café corpulent et liquoreux, sur des notes de compotée de framboises, cerises et cacao.
INDONÉSIE KAWANDA
En tasse : un café corpulent et liquoreux, sur des notes de compotée de framboises, cerises et cacao.
Ancien footballeur de Sumatra, Fahman Yoga est revenu dans son village natal pour reprendre la ferme familiale et revaloriser les cafés de sa région. En 2023, il a remporté la 9ème place à la Cup of Excellence Indonésienne.
Ce lot est cultivé dans des fermes respectant les pratiques agroforestières, avec un ombrage diversifié et naturel. Les grains séchent sur patio, ce qui est un véritable challenge dans un terroir aussi humide. C’est dans cette région qu’a été développé le process Wet Hulled.
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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction.
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.
Caractéristiques
Pays : Indonésie
Région : Gayo, Sumatra
Altitude : 1100m
Process : Lavé anaérobie
Score SCA : 86.5
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