COSTA RICA RIVENSE
En tasse : Un café complexe et suave, sur des notes d'ananas confit, muscat et zestes d'agrumes.
Nichés au cœur d’une zone riche en biodiversité, le couple Isabel Rojas et Regulo Ureña prennent très au sérieux leur responsabilité environnementale. Ils articulent ainsi de manière inventive leur ferme Café Rivense et emploient des méthodes durables, allant du système d’ombrage des caféiers jusqu’à l’analyse des sols pour une utilisation minime d’eau et d’intrants.
Leurs fils ont rejoint l’aventure, chacun apporte désormais ses propres compétences, ce qui leur permet de suivre méticuleusement chaque étape de transformation du grain !
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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Caractéristiques
Pays : Costa Rica
Producteur : Isabel Rojas et sa famille
Région : Chirrippo
Altitude : 2000 m
Variété : Caturra
Process : Nature fermentation anaérobie
Profil de torréfaction : Omni
Score SCA : 87