Café de spécialité du Costa Rica
Notes du café de spécialité du Costa Rica
Café de spécialité du Costa Rica

COSTA RICA RIVENSE

En tasse : Un café complexe et suave, sur des notes d'ananas confit, muscat et zestes d'agrumes.

Conditionnement
Mouture
15,00 €
TTC
Quantité

Nichés au cœur d’une zone riche en biodiversité, le couple Isabel Rojas et Regulo Ureña prennent très au sérieux leur responsabilité environnementale. Ils articulent ainsi de manière inventive leur ferme Café Rivense et emploient des méthodes durables, allant du système d’ombrage des caféiers jusqu’à l’analyse des sols pour une utilisation minime d’eau et d’intrants.

Leurs fils ont rejoint l’aventure, chacun apporte désormais ses propres compétences, ce qui leur permet de suivre méticuleusement chaque étape de transformation du grain !

Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer.

Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.


Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.

Caractéristiques

Pays : Costa Rica

Producteur : Isabel Rojas et sa famille

Région : Chirrippo

Altitude : 2000 m

Variété : Caturra

Process : Nature fermentation anaérobie

Profil de torréfaction : Omni

Score SCA : 87

Méthodes recommandées

  • Omni

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