En tasse : un café doux et équilibré sur des notes de baies noires, praliné et une belle corpulence portée sur le sirop d’érable.
MEXIQUE NAHUAL
En tasse : un café doux et équilibré sur des notes de baies noires, praliné et une belle corpulence portée sur le sirop d’érable.
Guerrero, l’un des 16 États producteurs de café du pays, souffre de pauvreté et de trafic de drogue, entravant les investissements locaux dans la culture du café.
En 2017, l’agronome Miguel Guevara, lance un projet de formation de caféiculteurs et une majorité de femmes s’y présentent. Cette initiative transforma rapidement le marché, avec une hausse de 5 à 193 producteurs en 6 ans.
«Nahual» représente une analogie dans la langue locale signifiant la capacité de se transformer en un autre être.
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Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.
Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Caractéristiques
Pays : Mexique
Producteur : Ensemble de caféiculteurs locaux
Région : Guerrero
Altitude : 1200 - 1600m
Variété : Sarchimor, Typica
Process : Nature
Profil de torréfaction : Omni
Score SCA : 87
Méthodes recommandées
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