Café de spécialité de l'île d'Idjwi au Congo
Café de spécialité de l'île d'Idjwi au Congo

CONGO IDJWI

FR-BIO-01

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En tasse : un café fruité et gourmand sur de belles notes de fraise, et de mûre, développant une fin de bouche chocolatée.

 

Conditionnement
Mouture
9,50 €
TTC

Quantité

Ce café est cultivé à Idjwi, seul territoire épargné du long conflit touchant la République Démocratique du Congo. Surnommée l’île de la Paix, Idjwi est considérée comme un refuge pour les victimes des violences incessantes.

La coopérative de producteurs CPNCK est une des seules du Kivu à exporter. Sous la direction de Gilbert Makele, la coopérative vise à améliorer la vie des habitants, notamment avec la construction d’une centrale hydroélectrique afin d’optimiser la production de café, leur principale ressource. 

Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés (plutôt que moulu) et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les 3 mois qui suivent la date de torréfaction.

Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€.
Nos sachets sont valvés et zippés, garantissant une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.

Agriculture biologique

Caractéristiques

Pays : Congo

Région : Kivu, île d'Idjwi

Coopérative : CPNCK

Altitude : 1500 - 2200m

Variété : Kabare 16, Chizungu, Mulungu, Catimor

Process : Nature

Profil de torréfaction : Omni

Score SCA : 85

Méthodes recommandées

  • Omni

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